為什么要討論“濃縮高纖”與養身的話題，因為現在城市人群普遍缺乏“纖維素”，并因此引發了諸多的慢性病，又稱“富貴病”，經過專家們幾十年的研究，已經找到了二種解決方法：第一種是控制三高食品，并增加身體運動或勞動，但這種方法在現實生活中不易做到；第二種是增加“纖維”的攝入量，用其清理體內多余垃圾。最好是兩種方法一起用。俗話說：要長壽、腸常清，欲得不死、腸中無滓。
按世界衛生組織及各國官方推薦的纖維攝入量為：每人20-35g/天，這是個平均數，當油脂及肉食多的時候還要更多的纖維來平衡。膳食纖維只能從糧食、蔬菜、水果中獲得。根據《中國食物成分表》“第二版”公布的數據，我們選100種常吃的米面、蔬菜、瓜果、豆制品等，測算后它們的纖維含量平均不足1%，也就是100g只含有1g左右的纖維（在食用時），那么要滿足上述要求就要每天吃掉2-3kg的食物，這樣的食量只有極少數人能達到，如果不是重體力勞動者每天有大量的體能消耗，即使吃夠了纖維素，這些食物所帶來的熱量也許又超標了，就算您常吃纖維含量較高的食品2%左右，如：鮮筍及清水筍罐頭、芹菜、芥菜、蒜苔、紅薯等也要每天吃掉1-1.5kg才能達標，看來都很難，這才是各種“富貴病”愈演愈烈的癥結所在。是當代社會進步，生活富足與病魔纏身之間的最大矛盾。只有開發低熱量、高纖維的“濃縮高纖美食”（如：“壓榨筍片”每天吃300-5400g就可以達到推薦標準）才是解決上述“富貴病”的有效方法。因此，城市人群應高度重視“濃縮高纖美食”，用它與高脂肪、高熱量食品一起搭配食用，這樣更容易實現膳食平衡，實現即享受美食，又不擔心健康的理想狀態，同時再增加點體能消耗就更好。
福建建寧孟宗筍業有限公司：總經理
三明市竹業協會：理事長
廖 品 貴0598-3983796
2014年10月